Discuz! Board

 找回密码
 加入平湖人家
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 406|回复: 0

芦粟,很多人的童年记忆 [复制链接]

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

发表于 2016-9-7 09:20:26 |显示全部楼层
芦粟,即芦粟,学名叫糖高粱,也称芦穄、芦黍、芦稷,甜秫秸、甜秆、甜高粱和高粱甘蔗,是高粱的一个变种,长相也与高粱相似,一般有红、青两种,特别是小时候,弱小的茎干上点缀着几片嫩叶,茎干略比高粱、玉米较细一点,不是经验丰富的老农,根本分辨不出哪棵是高粱,哪棵玉米或芦粟。
http://baike.baidu.com/view/1105778.htm
【我不是老农,但我分得很清楚】


当地农民告诉我,俗话说:“门前种芦粟,郎中绕开走”,就是说甜芦粟有清热解毒的功用,夏秋常吃不会得病。甜芦粟不但味美,还有利健康,这样的好东西,怎么能不吃呢?
http://www.oldkids.cn/blog/blog_con.php?blogid=435300

“甜芦粟在80年代以前还能看到,之后就很少了,现在市场上根本看不到了。”无锡市蔬菜果品行业协会负责人吴惠庆说,甜芦粟是江南地区的本土水果,早前很多乡间的田间地埂都能看到,目前也只有部分乡间还有少量种植。
http://news.163.com/13/1010/03/9AQ0ISMA00014Q4P.html

甜高粱(Sorghum bicolor L. Moench)是禾本科高粱属粒用高粱的变种,源于非洲,魏晋时期经印度传至国内,作为饲用及糖料作物被长期栽种,有“北方甘蔗”之称 。甜高粱的用途十分广泛, 它不仅产粮食, 也产糖、糖浆, 还可以做酒、酒精和味精, 纤维还可以造纸,浑身是宝 。
http://baike.baidu.com/subview/541243/15199263.htm

每逢甜芦粟成熟之际,我就会跟奶奶到田里去砍甜芦粟。田埂边的一排排甜芦粟,俊秀挺拔,远远望去,犹如插上了一面面战旗,随风飘扬,呼啦啦热烈一片。奶奶拿着镰刀对准甜芦粟“咔咔”地,砍了一大捆回来,我跟在后面欢呼雀跃。到家后。奶奶用菜刀把穗砍去,留着做扫把,把甜芦粟秆切成一节一节的,一般有十几节。我拿起一节甜芦粟,立刻把最外面的那层壳剥掉,然后用牙齿咬开一端,顺势下拉,轻松去皮了,留下绿色略透明的青秆,轻轻一咬一嚼,肉质松脆,甜甜的汁水溢满口腔,叫人难以忘怀。
太仓沙溪镇第一小学 六(3) 贾王煜
http://www.tc.cn/news/newsshow-843700.html

消费者1:感觉我能吃到这个甜芦粟的甜味和水果的鲜味
      消费者2:饭后吃一根甜芦粟我觉着很清爽,很爽口的,味道好极了。
      消费者3:非常好。
    【解说】人人称好的甜芦粟在崇明岛是最平民化的大众食品,可以说是无人不爱此物。不止这样,甜芦粟和它的边角料,还可以用来榨汁,作为饮料推向市场。
本文转自[食品商务网],原文:http://www.21food.cn/html/news/32/534645.htm

甜芦粟,俗称甜芦穄,属高梁别种,在崇明有悠久的种植历史,明正德年间纂修的《崇明县志》上已有记载,是崇明的特产之一。 
http://lvyou.edushi.com/SpotSpecial/Detail/18843

甜芦粟是高粱的一个变种。它和普通高粱一样,每亩地能结出150~500千克的粮食,它的精华主要在富含糖分的茎秆,它的茎秆汁多味甜,肉质松脆,食用方便。因此人们已经不把它当成粮食作物种植,而是当成水果来赚钱。其品种有青壳、黄壳、黑穗、红穗等近10种。甜芦粟结出的粮食可以赚钱,它的茎秆含有氨基酸、蛋白质、钙铁磷等多种营养成分,含糖量是14%,可以说是天然的糖棒,而且在清甜中透出青草的香气,是市场上受欢迎的水果。它还可以用来榨汁、制糖、酿酒、制酒精燃料、造纸和饲料等。甜芦粟每亩可种植3500棵,每亩单产茎秆可达5000~10000公斤,一亩甜芦粟总收入两千多元。【经营销售】1.甜芦粟碳水化合物成分较多,保鲜期只有一天,但包装后在0℃~5℃下可以保鲜20天。2.为了方便食用,每截甜芦粟的长度为21厘米。3.精致包装后可进入农产品超市、大型水果市场销售。4.可与当地的饭店、酒店合作,作为餐后水果特供。5.与本地的蔬菜导游、合作社、农委合作,举办各种推广活动。
《城乡致富》2010年第03期 
http://mall.cnki.net/magazine/article/CXZF201003020.htm


今年春天,我把甜芦粟的种子撒在后院围墙边,不多久,地上长出了棵棵小苗。我时常给小苗浇浇水、拔拔草,老是出神地望着渐渐长高的甜芦粟,浮想联翩。秋天来了,甜芦粟的尖梢上长出颗粒,由浅变深、由青转红,这时的甜芦粟已经成熟,但我不忍心去破坏它,只是看着它、摸摸它。后来甜芦粟长得太老了,慢慢地弯下了腰,我才试着去尝它。我一吃就放不下,甜津津、脆生生、凉丝丝的,勾起我淡忘多时的儿时记忆——这正是我儿时吃过的甜芦粟。
如今,甜芦粟成了我茶余饭后的消遣食品之一。(摘自美国世界新闻网 孙惠玲)
http://www.chinanews.com/hr/2011/10-26/3416030.shtml


饮食文化讲究美感,注重情趣。吃甜芦粟也一样,需要环境,但与一般的美味佳肴相比,吃甜芦粟的环境相对比较宽松,田间码头,巷尾城边,有一个准备装垃圾的东西,就足够了,吃起甜芦粟来,不要说大老爷们,就连平时那些涂脂抹粉、笑不露齿的窈窕淑女们,也不在乎文雅了,张开大大的嘴巴,用牙齿使劲地撕下芦粟的外皮,然后用劲地咀嚼芦汁。试想,如果在富丽堂皇的酒店,芦粟还能吃出这样的味道吗?信矣,我想,这就是饮食文化的传奇。
后来,渐渐的喜欢上芦粟,渐渐地,喜欢上那个吃芦粟时最夸张、卖相最难看的女孩,后来那个女孩成了自己的老婆。再后来,有了爱吃芦粟的宝宝,每当秋凉的薄暮,一家三口,提一捆芦粟,坐在江边,慢慢地嚼着芦粟的甘甜,嚼着人生的幸福。

现代研究表明,芦粟含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分。又具有清凉、解毒、明目作用,据说吃了可以使眼睛清亮。
2012年07月15日 13:22 来源:新民晚报
http://news.ifeng.com/gundong/detail_2012_07/15/16036799_0.shtml

经销商徐先生告诉记者,购买甜芦粟的多是70后,他们冲着怀旧而购买,而90后则是因为好奇而下单。物以稀为贵,因为市场上很难见到,而且采摘时间又短,因此上架后,很快就卖空。
发布时间:2016-08-16 08:58:27  |   来源:大河网  |  
http://jiangsu.china.com.cn/html/jsnews/society/6966771_1.html

它是沙地最为普通平常的一种特产植物,有着比较长的种植历史,明正德年间编修的《崇明县志》上就有记载。和菜瓜一样,甜芦穄几乎无家不种、无人不吃,是游子思乡的情结。那品种可分青皮芦穄、黄皮芦穄、黑穗头芦穄、红穗头芦穄和糖芯芦穄等十多种。按种植季节又分春种夏收、夏收秋收等早中晚三批。善于种田的沙地人,一般不会整块田地栽种芦穄。田边地角、桑园瓜地,甚至番芋疄沟,都是栽种芦穄的好地方。
http://baike.baidu.com/subview/9182489/9193262.htm

芦稷对土壤和气候要求不严格,分布广泛,是糖料作物之一,也可用作饲料、酿酒等用途。中国各地均有出产,尤以南通为多,当地号称“芦粟之乡”。
芦稷,与甘蔗一样是可口的“活饮料”。芦稷的果实一般含淀粉60%一70%。每100克中含蛋白质8.4克,脂肪2.7克,碳水化合物75.6克,钙7毫克,粗纤维0.3克,灰分0.4克,钙17毫克,磷188毫克、铁4.1毫克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸0.6毫克,维生素B1 0.26毫克、维生素B2 0.09毫克。每百克的发热量为1525.7千焦耳。芦稷有一定的药效,具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。芦稷的果实中含有单宁,有收敛固脱的作用,患有慢性腹泻的病人常食有明显疗效,但大便燥结者应少食或不食。芦稷不仅供直接食用,还可以制糖、制酒。根也可入药,平喘,利尿、止血是其特长。它的茎秆可榨汁熬糖。
中国已收集到70余个品种。多数属早熟种,株高一般为250cm左右,高的3m以上。糖度5-17%,个别品种达20%以上。
http://baike.baidu.com/subview/4660005/4660005.htm

甜高粱 (2008年中国农业科学技术出版社出版书籍)  
作 者:卢庆善主编
出 版 社:中国农业科学技术出版社
出版时间:2008-4-1
页 数:273
开 本:16开
I S B N:9787802334953
http://baike.baidu.com/subview/5 ... htm#viewPageContent
鄙人运动轨迹:新仓1976-1987→袁花1987,1989-1990→黄姑中学1990-1992→ 平湖中学1992-95→ 杭州天目山路1995-99→体育场路1999-2001→联群2001→金汇大厦 2001-02→柯桥2002→ 三官弄2002-03→文新路西2004-06→密渡桥路2003-2008.2→ 大塘新村2005→体育场路2006-2007.6→朝晖五区21-3-106,2007.6-2009.6→ 泰安路199号2008.3-5→拱苑2009.6 -> 大学路2011→ 华浙2012→省政府2013→密度桥路2012→
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入平湖人家

Archiver|平湖人家

GMT+8, 2018-2-20 03:33 , Processed in 0.033169 second(s), 9 queries .

Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

回顶部